Torta Silvestre

A chegada da chuva representa uma mudança no nosso dia a dia gastronómico. As saladas são trocadas por sopas, os grelhados por comida de tacho, sendo que no que toca a “lambarices” os bolos ganham uma nova alma. Desde o mundo mais fantasioso da Disney para o quotidiano que são inúmeras as histórias associadas a…

Massa Veggie

Massa é um daqueles alimentos que só de se pronunciar em voz alta faz com que meio mundo se manifeste e diga que é o acompanhamento preferido, ou então que por vontade deles comiam massa todos os dias. Para quem não gosta de massa deixo aqui a dica de que estão a perder um dos…

Risotto de Shitake

Cogumelos- Aquele fungo que todos conhecem nem que seja pelos filmes de Asterix e Obélix, e que de certa forma nos coloca medo por todas as histórias que ouvimos falar. No entanto, é a meu ver, uma das maiores iguarias que podem existir na Terra, e só quem nunca tenha ido à zona da Praia…

A verdade sobre a yammi

Hoje terminam os testes e toda a verdade será contada. Ao longo destes 15 dias a yammi foi testada, com todas as funções e acessórios a serem escrutinados exaustivamente. Os testes passaram por tudo, desde massas a molhos, do arroz às batatas… tudo foi colocado a nu e avaliado sem qualquer subjectividade. Ao final desta…

Smoothie de Pêssego e Ananás

Quem nunca foi ao Macdonalds beber um maravilhoso smoothie de fruta??? Pois acho que ninguem! No entanto existe um problema enorme nesse refresco, o excesso de açucar e uma carga calórica enorme, pois sendo uma opção dita de saudável por ser fruta, acaba por ser arruinada com o excesso de “veneno doce”. E se eu…

Creme de legumes

Continuando a saga de testar a função principal da yammi, pois não é com um simples arroz que vamos determinar o sexo dos anjos, pensei em fazer algo que todos nós temos que comer, apesar de muitos dizerem que não gostam, pois é um prato rico em vitaminas e um complemento fundamental para uma alimentação…

Bolachas yammi

Bolachas yummi Para todos aqueles que procuram as verdadeiras e únicas bolachas yammi, aqui está a receita das mesmas em primeira mão! Posso garantir que não se vão arrepender de provar, e que acompanham bem qualquer tipo de chá ou café. Para lhe dar um toque de chefe, coloquem um bocadinho de compota de pêssego…

Teste 3.0- O vapor

Ter uma yammi e não testar a função que se denomina como sendo a grande bandeira é quase como que ir a Roma e não ver o Papa. Tal como o teste à capacidade de amassar, este teste exige mais que uma prova, não estivéssemos nós a falar da funcionalidade que permite cozinhar automaticamente, e…

Teste 2.0 – “A arte de amassar- Massas Semi-leves”

Teste 2.0 – “A arte de amassar- Massas Semi-leves” Amassar é provavelmente uma das técnicas mais antigas do mundo e possuidoras de uma técnica e ciência incrível, sendo que é uma técnica transversal a vários “mundos”, pois não é só na cozinha que se amassa massa. No entanto, o meu trabalho é explorar o mundo…

Experiências Lab- Worten

Pica na Yammi Falar sobre um molho picante será, certamente, um dos temas culinários mais intrigantes e controversos, isto por ser um molho que nunca consegue agradar mais de 5 pessoas ao mesmo tempo. Ora uns dizem que está picante demais, outros dizem que nem sequer se sente, quando já usaram 3 colheres de sopa…

Experiências Lab- Worten

Teste 1.0 – ” A moagem” Quando se compra um equipamento o que mais se deseja é que ele seja multifuncional, pois hoje em dia já não se permitem equipamentos monótonos com apenas uma função. Pretendemos que ele faça o máximo de tarefas possíveis, sendo que muitos até exigem que uma simples máquina de lavar…

Bavaroise de Alperce

Alperce- Antes de começar é importante referir que existe uma dúvida ancestral sobre esta fruta, pois nunca ninguém sabe se um alperce é um alperce ou é um damasco. Por isso mesmo vou ensinar como distinguir ambos, de forma bastante fácil. Para distinguir um do outro apenas têm que olhar para a fruta e darem-lhe…